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加盟绝味鸭脖-学习制作鸭系列老汤系列技术配方
鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭翅,款款独到;麻味、辣味、鲜味、香味,味味绝妙。绝
味的当家花旦自然是鸭脖。顾客引为挚爱的便是它。鸭脖乃头颈部位活肉,肉质坚韧
,鲜美耐嚼。拈起一小块绝味鸭脖,一点点将骨头缝隙里的嫩肉撕下,一丝一丝的嫩
肉便入了口,肉质鲜美,妙不可言。品尝完了这肉,再细细将剩下的骨头全部嚼碎,
吮吸其间的汁液,才算是深得鸭脖之味。
鸭舌亦是绝味之圣物。爽滑鲜嫩、脆软鲜香,轻拈一根,入口化之,轻嚼慢咽,
方能尝其柔韧之味。食之过后满口遗香。
绝味之美食,竟有四重体验。初入口,肉嫩香滑,再品,微生麻意,又品,辣感
喷涌而出,直冲天灵,往往激起你眼眶一层泪花,,辣感减弱,流连逡巡,此时
麻、辣、鲜、香彼此交汇,充分激发你舌中的每一个味蕾。
绝味的美食尤以辣感而。此辣不同于常辣,可谓百转千回,回味无穷。常见
人食绝味以冰水佐之,大汗淋漓,双唇鲜红亦欲罢不能,大喊痛快。这就是绝味的销
魂魅力之所在。又兼具独特麻感、浓郁香气、清新鲜味于一体,以成今日绝味之绝妙
独特之味。